【日記】帰省と適当料理

こんばんは。Kです。

昨日、家族3人で私の実家に帰省しました。

金曜日の夜に「そろそろKのご両親に娘を会わせに行こう」と旦那が提案してくれたので、お言葉に甘えて帰省しました。

1泊だけですが、とてもリフレッシュできたので今週からも頑張れそうです。

今日は帰宅して、30分で麻婆豆腐となんちゃって豚汁を作りました。

麻婆豆腐は市販の素を使って簡単に。

なんちゃって豚汁は、冷凍していた生姜焼き用の豚ロース肉をカットして

大根と人参、こんにゃくと油揚げで作りました。

豚汁は、お味噌汁みたいに出汁と味噌で味を整えたあとに料理酒とにんにくチューブ、しょうがチューブを入れるのがお気に入りです。

娘は豚汁の大根とにんじんがとにかく大好き。

なかなかお野菜を食べてくれないのですが、この大根とにんじんだけは別です。笑

少しだけでもお野菜を食べてくれるように豚汁をよく作りますが、夏場はどうしたものかと考え中です。